D-style-TOKYO ディ スタイル トキヨ
フランス語でも英語でも読める名前で"D"はDessertの略
日本特有の四季を、様々な食材を使い、フランス菓子をベースに
皆様に表現してまいります。
私共の仕事と意図を、見た目だけではなく"食べ込む"ことで、
そのお菓子を理解して頂けたらと考えております。
お店ではできたてのケーキを楽しめるカフェもありますので、
お気軽におたずねください。
オーナーシェフ
Yoshiyuki Murata
村田 吉行
1973年12月1日生まれ
神奈川県茅ヶ崎市で育ち高校卒業とともにパティシエを目指し、
フランスではレストラン ベアティール・フーシェ・ パティスリーグロスなどの名店で修行。
帰国後、早稲田大学近くにD-style tokyoを開店する。
